Pan-fry radish cake 炸萝卜糕

吃了几天的西式糕点，想试试从小吃的传统糕点！下班后到Cold Storage 买了一条白萝卜和培根就马上行动！明天早餐就有好吃的啦！真谢谢这食谱的主人Jane 让我与家人可以吃到美味糕点！


炸萝卜糕 （食谱取自Jane's Corner加了少许改变）

材料：
350克白萝卜刨丝
虾米适量
低盐培根适量；切丝
250克粘米粉
40克木薯粉
1大汤匙澄粉或番薯粉
800克水

调味料：
盐1/2茶匙，糖1 大匙，胡椒粉1/2茶匙，一茶匙maggie鸡精粉，麻油数滴,炸小葱少许

做法：
1.将白萝卜丝煮软透明，水倒掉沥干备用。
2.将粘米粉；木薯粉及澄粉加入350m克的水用手搅匀备用。
3.起油锅，爆香虾米，加入培根
倒入白萝卜丝，加入剩余的水，再下调味料。
4.慢慢倒入面糊，小火不停的搅拌，至成浓糊状。
5.倒入涂上（炸小葱油）油的8”蒸盘里，大火蒸45分钟至熟即可。
6.完全凉了才切片。
7.用non stick frying pan, 少许油
将切片的糕小火煎炸（比较健康）
沾上辣椒酱和甜酱吃很不错哟！